新メニュー

GOTOCHI第2弾 中原ネギ

焼肉こいのぼりの新しいプロジェクト、GOTOCHI(ゴトウチ)

岡山の「地元食材への敬意」をコンセプトに、生産者の思いの詰まった食材を皆さんにご紹介します。

GOTOCHIプロジェクト紹介

 

GOTOCHI第1弾は新見市のtettaワインさん

tettaワインのご紹介はこちら

GOTOCHI 中原ネギ

今回はGOTOCHI第2弾として、中原ファームの中原ネギをご紹介いたします。

中原ファームさんは、岡山市北区中原で農産物の製造を行っています。

岡山市北区中原は農産物の育成に適した気候なので、豊富な種類の農産物を扱っていらっしゃます。

その中でも、今回は中原ネギを取り上げました。

GOTOCHIプロジェクトで、岡山の野菜をフューチャーしたいと考え、色々と探していました。

 

中原産 ネギキムチ 300円税抜き

 

今回は、中原ネギを使用した当店オリジナルのキムチを作りました。

まず、ネギキムチはまだあまり日本では浸透していない食材ですよね。
キムチは韓国発祥の伝統ある発酵食品であり、焼肉の定番メニューです。
キムチの種類はかなりの数があって、数百種類とも言われています。
日本で有名なのは、白菜キムチとか大根、きゅうりあたりでしょうか。
一口にキムチと言っても、キムチに使う素材や調味料、作り方や作られる地域によって違うものになります。

本場、韓国のネギキムチは子葱を使用しますが(日本で言うなら分葱のようなネギです)岡山ではあまり流通してないお野菜です。
そこで、岡山に多く流通している青ネギ。
その中でも、肉厚で歯ごたえがしっかりとある中原ネギを使いました。

気になるのはそのお味ですが、中原ネギの葱本来の甘みと焼肉こいのぼり秘伝のヤンニョンジャンで作り上げたコクと旨味が癖になります。
一品にもなりますし、お酒のつまみにも抜群に合う!万能キムチに仕上げました( ^ω^ )
卵かけご飯や鶏雑炊などのトッピングにもオススメですよ。
ぜひお試しください(^^♪

ネギは自身もビタミンAとCを多く含み、ビタミンB1の吸収を促進するアリシン(これがネギの匂いの素です)を豊富に含んでいます。
お肉との食べ合わせにネギが多いのも納得ですね。
また、ネギには血行を促進して疲労物質である乳酸を分解する効果があり、疲労回復にも効果的です。
そして、糖質の代謝を促す効果もあるので、新陳代謝も高まります。
繊維質も豊富なので、ダイエット中の方には積極的に摂取していただきたい食材ですね。
ネギキムチは、キムチに含まれる唐辛子の代謝促進作用も相まって、これからの寒い季節にピッタリのメニューです。

個室焼肉こいのぼりにご来店の際は、ぜひ中原産ネギキムチをご賞味ください。

2017-11-28 | Posted in GOTOCHI, お知らせ, 新メニューComments Closed 

 

2017年 忘年会特別コース☆予約開始☆

 

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忘年会のコースのご予約開始いたしました。

この冬の忘年会にぴったり!定番のカルビ、タン塩、ハラミ、ホルモンはもちろんのこと
高級希少部位の黒毛和牛二種盛りがついたとっても豪華でお得な忘年会コースができました!

飲み放題2時間付きの税込み5000円となります。

※コース画像は2名様分となります。

コース内容 全14品

●前菜
キムチ盛り合わせ
本日のサラダ
●焼き物
タン塩
極選黒毛和牛二種盛り
和牛カルビ
ハラミ
イベリコ豚
せせり
ホルモン2種盛り
●ご飯
●本日のスープ
●本日のデザート

注意事項
忘年会コースに限り当日の利用は不可となります。
事前にご予約の際にご連絡ください

※コース内容は仕入れ等により変更がある場合がございますので予めご了承ください。

お客様の声

忘年会
昨年当店で忘年会をされましたお客様のご感想を掲載させていただきます。

〇税込5000円で会社の忘年会の予算にぴったりだった。
〇値段の割に内容が豪華だった気がする。
〇場所が中央町ということもあって集まりやすいし、二次会にも行きやすい
〇個室だから友人たちと気兼ねなく飲めました
〇下見でも思いましたが、少人数での忘年会にはぴったりの個室だと思いました。

ご感想いただきましたお客様誠にありがとうございます。
今年も忘年会時期の週末の予約は非常に混み合いますので、お早めにご予約をよろしくお願いいたします。

2017-09-20 | Posted in お知らせ, 宴会, 忘年会, 新メニュー, 焼肉Comments Closed 

 

新メニュー☆☆

皆さん、こんにちは

個室焼肉こいのぼり店長の福武です。

新しくビールやワインとも相性がいい

『鶏ハラミ』

を仕入れました。

鶏の部位でも1羽からわずかしかとれない希少部位となっております。
せせりよりさっぱりしていて、噛めば噛むほど鶏本来の旨みとコクが
口の中で広がります。
この鶏ハラミは非常に塩との相性がいいんです。
焼肉こいのぼりでは、独自ブレンドした特製塩たれを開発いたしました。
絶妙のバランスに仕上がっております!!!
是非、ご賞味下さいませ。

2017-06-01 | Posted in お知らせ, こだわり, 新メニュー, 焼肉Comments Closed 

 

焼肉宴会特別コース(飲み放題2時間付き)5000円(税込)


定番のカルビ・ハラミなどの部位に黒毛和牛の希少部位も二種はいっております。
※上記コース画像は2名様分となります。

コースの料金

飲み放題2時間付きの税込み5000円です。

コース内容 全14品

●前菜
キムチ盛り合わせ
本日のサラダ
●焼き物
タン塩
極選黒毛和牛二種盛り
和牛カルビ
ハラミ
イベリコ豚
せせり
ホルモン2種盛り
●ご飯
●本日のスープ
●本日のデザート

注意事項

※コース内容は仕入れ等により変更がある場合がございますので予めご了承ください。
※その他、コース料理はお客様のご予算・ご要望に合わせてお作り致します。
お気軽にご相談ください。

2017-05-25 | Posted in お知らせ, 宴会, 新メニュー, 焼肉Comments Closed 

 

GOTOCHIプロジェクト始動

皆さん、こんにちは

個室焼肉こいのぼり店長の福武です。

 

当店で新たな試みが始まります。

その名も『GOTOCHI』(ゴトウチ)

これがプロジェクトロゴです!

GOTOCHIのコンセプト

 

コンセプトは「地元食材への敬意」

これは私たちの会社インディゴグループのプロジェクト名です。

中央町ヒルズ店では生産者の思いが詰まった個性と魅力豊かな「食」を

実際に現地に出掛け、私たち自身が五感で感じたものを

ご紹介し、メニューとしてお出し致します。

 

その第1弾はdomaine tetta(ドメーヌ・テッタ)さんのワインです。

ワイナリーを訪問させていただいた際の報告はこちらのブログをご覧ください。

http://chuo.yk-koinobori.jp/%E7%84%BC%E8%82%89/tetta%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E8%A6%8B%E5%AD%A6.html

 

店内に三角POPやリーフレットでご紹介しています。

 

ご来店の際にはぜひ、お手にとってご覧いただければ嬉しいです。

tettaさんのワインは当店のお肉との相性も抜群です。

ぜひご賞味くださいませ。

 

2017-05-17 | Posted in お知らせ, こだわり, 新メニューComments Closed 

 

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