新メニュー

美味しいワインに美味しい焼肉

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皆さん、こんにちは

個室焼肉こいのぼり店長の福武です。

ワインメニューが変わりまーす!!

新しく加わった2本のワインをご紹介。

 

まず、赤ワイン

ル・マルキ・ド・カロン・セギュール

口に含むと、甘やかなタンニン、綺麗な酸が備わった優美でエレガントなボルドーワインです。

まるしん

極選黒毛和牛の赤身のお肉がオススメ!!

お肉の旨味をより引き立てて、たまらないですよ~(^O^)

 

白ワイン

ハニームーン

寒暖差から得た葡萄本来からのハーブのアロマがこのワインの特徴です。

みすじ

極選黒毛和牛の綺麗なサシが入っているお肉がオススメ!!

溢れ出る肉汁の旨みとの絡みは最高ですよ)^o^(

 

当店ではこちらのワインをボトル売り以外にグラス出しで提供もさせていただいています。

ご来店の際には、お気軽にご注文くださいませ。

 

 

 

2016-07-08 | Posted in こだわり, 新メニューComments Closed 

 

焼肉に美味しい日本酒

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皆さん、こんにちは

個室焼肉こいのぼり店長の福武です。

7月に入りいきなり暑くなって

ビールや冷酒が美味しい季節になりましたね(^O^)

暑い日には、まずビール

最高ですよね!(^^)!

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今回ビールではなく中央町店に新しく入る日本酒を紹介します。

『獺祭』 純米大吟醸 磨き三割九分

岡山の地酒

『奇跡の酒』

『多賀治』

新しくメニューに加えました。

焼肉に合う非常に飲みやすいお酒ですので飲みすぎに注意ですww

当店ではこちらの日本酒をワイングラスに注ぎ冷酒でグラス出しで提供させてもらいます。

お酒の詳しい説明は、番町店・中庄店のスタッフブログをどうぞご覧ください。

http://yk-koinobori.jp/news/1243.html

http://nakasho.yk-koinobori.jp/

http://yk-koinobori.jp/news/

 

 

 

2016-07-01 | Posted in お知らせ, 新メニューComments Closed 

 

送別会・歓迎会コース

忘年会・新年会コース

●前菜
冷奴
キムチ盛り合わせ
本日のサラダ
●焼き物
タン塩
極選黒毛和牛厚切り二種盛り
イベリコ豚ばら
和牛ツラミ
和牛カルビ
ホルモン二種盛り
●ご飯
●本日のスープ
●本日のデザート

※コース画像は2名様分となります。
※コース内容は仕入れ等により変更がある場合がございますので予めご了承ください。

送別会歓迎会に最適なコースができました!!

お一人様全14品 3,500円(税抜き)
飲み放題コミコミプランは2名様以上
お一人+1500円でご利用いただけます。

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高級希少部位を厚切りで堪能できます!!

送別会・歓迎会・宴会は是非個室焼肉こいのぼり中央町ヒルズ店で!

その他、コース料理は
お客様のご予算・ご要望に合わせてお作り致します。
お気軽にご相談ください。

2016-01-14 | Posted in お知らせ, 新メニュー, 焼肉Comments Closed 

 

忘年会特別コース

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●前菜
燻製ミミガーの酢の物
キムチ盛り合わせ
本日のサラダ
●焼き物
タン塩
極選黒毛和牛二種盛り
和牛カルビ
ピリ辛豚バラ
ホルモン三種盛り
●ご飯
●本日のスープ
●本日のデザート

※コース画像は2名様分となります。
※コース内容は仕入れ等により変更がある場合がございますので予めご了承ください。

この冬の忘年会にぴったり!とってもお得な忘年会コースができました!

お一人様全14品 3,500円(税抜き)
飲み放題コミコミプランは2名様以上
お一人+1500円でご利用いただけます

高級希少部位みすじが堪能できる!

みすじ

両肩甲骨に間に位置する希少な部位のお肉で極上の霜降りを堪能できます。
お口の中に入れた瞬間とろける美味しさです

宴会,忘年会、新年会は是非個室焼肉こいのぼり中央町ヒルズ店で!

その他、コース料理は
お客様のご予算・ご要望に合わせてお作り致します。
お気軽にご相談ください。

 

2015-10-15 | Posted in お知らせ, 新メニュー, 焼肉No Comments » 

 

焼肉メニュー とうがらし

皆さんこんにちは

岡山市の個室焼肉こいのぼり中央町ヒルズ店の店長福武です。

前回までは、牛モモ肉を中心に紹介してきましたが

今回は、お客様にご好評いただいている当店の人気ニューでもある極上の赤身肉

こちらも、牛1頭あたりから、2kgしかとれないことから、希少な部位の一つだとされている部位

『とうがらし』についてご紹介します^_^

とうがらしについて!?

とうがらし
肩肉に隣接する筋肉で、形状が唐辛子に似ていることから「とうがらし」の名称で親しまれています。

牛の体重構成上、前肢に比重が高くかかることから、肩肉は必然的に運動量が多く

筋肉が発達していて筋繊維も粗く、もも肉とは食感や味わいが大きく異なっています。

とうがらしは、「トンビ」とも言います。

個室焼肉こいのぼりでは「とうがらし」で表記させていただいています。

とうがらしの味の特徴

とうがらし

「とうがらし」は肉汁が多く、塊のまま「ローストビーフ」や

「たたき」に加工するのに適しています。

やはり「とうがらし」も、濃厚肥育で発育の十分なものであれば

しっとりとやわらかな食感で焼肉を楽しむことができます。

 

肩から腕にかかる部位ですが、肩の一部だけど肉質はモモ。

内側部分には細かなサシが入って味はとてもさっぱりしていて甘く

ギュッと噛むと味が染み出てくるまさに赤身の王道といえる部位です。

薄切り肉を焦がさない程度に両面軽く炙り、赤身肉の旨味をご賞味くださいませ。

 

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